Ensaladas

Recetas variadas para todos los gustos

Ensalada de tomate feo de Tudela, Piquillo y escabeches

Ensalada de espinaca baby, bacalao y láminas de hongo beltza

ENSALADA CALAMARES

Ensalada templada de calamares

ENSALADA TOSTAS DE QUESO

Ensalada con tostas de queso y tempura de bacalao

ENSALADA DE GARBANZOS

Ensalada de garbanzos y espinacas con bacalao

ENSALADA ESPINACAS

Ensalada de espinacas con beicon

ENSALADA BACALAO

Ensalada templada de bacalao

ENSALADA ALCACHOFAS

Ensalada de alcachofas con queso azul y crujientes

ENSALADA ESCABECHADA

Ensalada de codorniz escabechada

ENSALADA CARDO ALI OLI

Cardo en ensalada con ali oli de hongos y vinagreta de granadas y frambuesas

ENSALADA DE SECRETO

Ensalada de secreto confitado con compota de pera y vinagreta de frutos rojos

CARDO ROJO EN ENSALADA

Cardo rojo en ensalada, trufa de ganuza y anguila ahumada

ROLLITOS ENSALADA GRIEGA

Rollitos de ensalada griega con esponja de mayonesa

Ensalada templada codorniz

Ensalada templada de codorniz escabechada, mandarina, granada y vinagreta de mostaza dulce

Ensalada escarola y cardo

Ensalada de escarola frisé, cardo rojo de Ágreda y granada con vinagre de ajos fritos y virutas de jamón maskarada

Ensalada de hortalizas

Ensalada de hortalizas frescas, tomate feo de Tudela, Cordero de Navarra y setas de primavera