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Recetas / Carne
Parties of up to 60 guests are welcome
Pimientos del piquillo rellenos de cus cus con verduras y cordero sobre crema de queso
Ensalada de codorniz escabechada
Ensalada de secreto confitado con compota de pera y vinagreta de frutos rojos
Pollo de maíz relleno de frutas confitadas para la ocasión
Abanico de magret sobre lecho de manzana reineta y salsa de oporto
Panceta a baja temperatura en crujiente de sésamo sobre pisto de verduritas
Ensalada de hortalizas frescas, tomate feo de Tudela, Cordero de Navarra y setas de primavera
Risotto de codorniz, hongos beltzas y castañas asadas
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