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Recetas / Carne
Parties of up to 60 guests are welcome
Solomillo de cerdo con arroz salvaje
Milhojas de toro con brocheta de perretxicos y flan de foie
Solomillo agridulce
Triángulo de coditos y pollo de caserío, foie plancheado y pequeño bouquet de vegetales
Pularda rellena de foie, hongos y piñones
Solomillo relleno de paté
Estofado de toro
Estofado de pavo
Pollo Lumagorri relleno
Confit con mermelada de higos
Solomillo de ternera relleno de hongos y foie con salsa de castañas e higos
Lasaña de conejo
Muslos de pollo rellenos con salsa de zanahorias
Milhojas de cordero al chilindrón
Sandwich de pavo estilo Mercado
Entrecapas de cordero a la cazuela y alcachofa de tudela en texturas
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