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Recetas / Carne
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Ternera guisada sobre puré de tubérculos, levadura y brotes tostados de menta
Libros de solomillo de Ternera de Navarra y hongo beltza
Pierna de cerdo braseada y verduras
Roast beef en salsa de naranja
Algo del Ziriko
Carpaccio de piña, Cordero de Navarra y virutas de queso Idiazábal
Wok de Cordero de Navarra y verduritas en pan Bao
Roto con bechamel de Cordero de Navarra, ajos tiernos y queso de Roncal
Chuleta a la parrilla
Solomillo ibérico con manzana y muselina de ajo tostado
Brocheta de pavo, tomatitos y aguacate
Cocodrilo al estilo Naragi
Guiso de canguro con verduras y setas
Carpaccio de avestruz
Escalopines de secreto de iberico en salsa cazadora con su higo kinder
Toro estofado de San Fermín con verduras de Navarra
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Panadería Txokoa Tel: 640393293
Mas allá de las flores Tel: 644519569
Frutas y verduras Eli Tel: 671574364
Carnicería Burguete Tel: 660187592
Pescadería Olaberri Tel: 676128237
El Colmado de Ermitagaña Tel: 682934591
Cafetería bar The Beer Garden Tel: 643294040
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