Hamburguesa de verdel

Autor: José Luis Aranguren – Cocinero y profesor

INGREDIENTES

4 personas

– 400 gramos de verdel desespinado.
– Unas gotas de salsa inglesa
-Pimienta blanca
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 2 cucharadas de pan rallado
– 1 huevo.
– Harina
– Sal
– Lechugas variadas para acompañar.

ELABORACIÓN

Cortar y rehogar la cebolla y el diente de ajo a fuego suave.
Desmenuzamos el verdel y le agregamos el sofrito, pan rallado, huevo, sal, pimienta y un poco de la salsa inglesa.
Mezclamos y preparar hamburguesas.
Pasar las hamburguesas por la sartén y acompañar de un poco de ensalada.

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