Las recetas del Mercado

Cuajada con crujiente de nueces y pistachos

Autor: Jose Luis Aranguren – Cocinero y profesor

cuajada

INGREDIENTES

4 personas

– 100 gr. de azúcar
– 100 gr. de nueces
– Chocolate liquido
– 20 gr. de pistachos
– 4 cuajadas

ELABORACIÓN

Caramelizar las nueces en azúcar.
Batir las cuajadas y manchar el plato.
Añadir las nueces.
Picar los pistachos y decorar con chocolate.