Cuajada con crujiente de nueces y pistachos
Autor: Jose Luis Aranguren – Cocinero y profesor
INGREDIENTES
4 personas
– 100 gr. de azúcar
– 100 gr. de nueces
– Chocolate liquido
– 20 gr. de pistachos
– 4 cuajadas
ELABORACIÓN
Caramelizar las nueces en azúcar.
Batir las cuajadas y manchar el plato.
Añadir las nueces.
Picar los pistachos y decorar con chocolate.
