Crema ligera de patata, calabacín y jamón
Autor: José Luis Aranguren – Cocinero y profesor
INGREDIENTES
4 personas
– 2 patatas
– Un calabacín
– Consomé
– 2 ajos
– Una cebolla
– Tres lonchas de jamón
– Un puerroa
ELABORACIÓN
Cocer los puerros y saltear en la plancha. Picar y rehogar la cebolla y con aceite y ajo. Después la patata, el calabacín y el caldo de carne. Cocer 15 minutos. Triturar y saltear el jamón.
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