Todo lo que hay que saber sobre plantas y flores

#todoamanoenelmercado

El Mercado de Ermitagaña lanza la campaña #todoamanoenelmercado

Con el objetivo de poner en valor el comercio de cercanía, el producto local y el trato humano y personal, lanzamos esta campaña protagonizada por una serie de spots en los que cada comerciante presenta su puesto defendiendo los productos km cero y gourmet. Para ponértelo a mano, además,  en el mercado te damos la posibilidad de hacer una compra conjunta o combinada entre distintos puestos puestos vía telefónica o por whatsApp. Bajo el hastag #todoamanoenelmercado publicaremos razones por las que venir a comprar al Mercado. Nuestros comerciantes las tienen claras:

 

 

Comodidad y prevención

En el Mercado nos hemos adaptado a las condiciones sanitarias que ha requerido la pandemia de la Covid-19.
– Garantizamos la seguridad de quienes quieren hacer la compra de manera presencial. Disponemos de un amplio espacio, ventilado, con limpieza reforzada y sistemas de prevención en los puestos y mostradores.
– Si prefieres hacer la compra desde casa también puedes hacerlo, rellenando nuestro sencillo formulario online que encontrarás en www.mercadoencasa.es o llamando al 644 519 569, con entrega a domicilio en Pamplona y Comarca.

El Aula de Cocina también se vuelve virtual

La pandemia también nos ha impedido realizar actividades que normalmente desarrollábamos en el Mercado. Pero hemos querido mantener nuestro espíritu con el Aula de Cocina virtual. En la edición de primavera Luken Vigo e Iñaki Andradas preparan una deliciosa y original porrusalda. Te animamos a probarla.

 

Las Fresas: rojas, dulces y deliciosas…

Rojas, dulces y deliciosas, las fresas son una de las frutas más antioxidantes, depurativas y ricas en vitamina C. 

Las fresas son un fruto conocido y amado por todos los públicos, tanto por los mayores como por los más pequeños. 

Crecen en una planta de hoja perenne llamada Fragaria durante los meses de mayo y junio. Son fáciles de cultivar, puedes intentarlo en tu terraza o balcón. Pueden soportar temperaturas frías de hasta 0ºC, aunque es recomendable mantenerlas protegidas del viento con una exposición al sol moderada y deben ser regadas con abundante agua.

Las fresas y los fresones son un alimento con un gran aporte de fibra y  vitamina C, que actúa como antioxidante y ayuda al fortalecimiento y desarrollo de dientes y huesos. Su cualidad depurativa y diurética, además de su bajo contenido en calorías, hacen de estas un alimento perfecto para dietas hipocalóricas.

Si bien las fresas están deliciosas si se comen solas, también se pueden acompañar de otros alimentos. Al ser una fruta tan versátil puede usarse tanto en platos dulces (postres) como salados (ensaladas).

Una forma deliciosa de tomar las fresas que les encanta a los niños (y a los mayores) es en batido. La preparación es muy sencilla, solo hay que lavar bien las fresas y cortarlas en dados. Se les añade un poco de azúcar y se dejan reposar hasta que suelten sus jugos. Una vez que esto ocurra le añadimos la leche y batimos todo bien. El resultado es un impresionante batido refrescante para disfrutar en los días calurosos. 

 

¿Ya sabes qué regalar a tu madre?

Se acerca el día de la madre, ¿ya sabes qué le vas a regalar? 

Y es que, año tras año,  es muy difícil elegir el regalo perfecto. Si eres de los que todavía no tiene pensado el regalo que le va a hacer a su madre por este día, en el mercado de Ermitagaña tenemos algunas ideas para ti.

 

Si eres de los que todavía no tiene pensado el regalo que le va a hacer a su madre por este día, en el mercado de Ermitagaña tenemos algunas ideas para ti. Esta semana hemos preparado unas cestas especiales, perfectas para regalar este domingo. Hay varias entre las que elegir. Algunas combinan ramos de flores con diferentes frutas o deliciosas pastas, y otras flores con joyas como collares. Además todas ellas contienen una tarjeta de felicitación por el día de la madre en su interior.

¿Qué mejor regalo que endulzar el día de la madre con esta cesta? 

¿Por qué celebramos el día de la madre?

Desde hace siglos se celebra este día dedicado a todas las madres del mundo. Todo comenzó en la antigua Grecia cuando se rendía homenaje a Rhea, madre de los dioses Zeus, Poseidon y Hades, tomando esta celebración tal importancia que se conserva en la actualidad celebrándose por todas partes del mundo. En España se solía celebrar en el mes de diciembre y no fue hasta el año 1965 que se cambió la fecha de esta al primer domingo de mayo,  mes donde todo se renueva y empieza a florecer.

Campanulas

Campánulas: Decora tu casa o tu jardín en primavera.

La campánula o campanilla es un tipo de flor proveniente de la familia de las campanuláceas, un género con más de 200 tipos de flores diferentes. Es originaria del norte de Italia donde florece en montañas con temperaturas templadas.

Esta planta también recibe el nombre de rapunzel, por su rápido crecimiento y su aspecto colgante. Su altura puede llegar a ser de hasta 90 cm. La campánula es fácil de cultivar, no necesita grandes cuidados y pueden plantearse tanto en macetas o como en jardines exteriores. Necesita luz natural y estar protegida de vientos fuertes. Es recomendable mantener la tierra húmeda sin que llegue a encharcarse.

Para una mejor floración se le puede agregar a la planta compost a principios de primavera, y se deberán retirar las flores viejas para que pueda reponer nuevas.

Gracias a sus coloridas flores y su belleza, estas plantas son ideales para decorar interiores en el mes de primavera. Para lograr un mejor contraste en el decorado, se pueden combinar con otras plantas como pequeños sedums, pensamientos y violas (en macetas) o delphiniums. 

Como todas las flores también se les ha dado un significado. Su resistencia a condiciones difíciles donde otras plantas no aguantarían, han hecho que las campánulas se relacionen con la esperanza y la perseverancia.

 

Tulipanes, una flor de temporada

Los tulipanes son una flor que para poder florecer necesita abundante luz, humedad (aunque no en exceso) y temperaturas frías. Por ello aparecen a final del invierno y principios de primavera y se mantienen en flor durante 3 semanas. El tamaño de esta flor puede ser desde 30 hasta 60 cm y existen en diferentes colores y variedades.

Cuando hablamos de Países Bajos una de las primeras imágenes que se nos pasan por la cabeza son sus jardines coloridos llenos de tulipanes. Y es que esta flor es un símbolo muy importante de este país desde que llegó por primera vez en el siglo XVI, siendo indispensable en todo tipo de ceremonias. Aunque actualmente estas flores son muy conocidas en Francia y Holanda su origen se encuentra en Asia central concretamente en las montañas de Kazajistán y Afganistán, donde eran cultivadas como ornamento para decorar casas y jardines.

Además de utilizarlos como decoración por su belleza y elegancia, hay quien considera que sus pétalos tienen propiedades medicinales y quien afirma que se pueden infusionar y utilizarse como laxante o analgésico.

Alguna vez hemos hablado del significado de las flores. Los tulipanes son símbolo de la pasión, el romanticismo y el amor sincero. Su significado puede variar según su color. Mientras que los tulipanes de color rojo se relacionan con el amor verdadero e importante, los de color blanco significan paz, humildad e inocencia y suelen ser utilizados para pedir perdón.

Ya es Navidad en el Mercado

La Navidad ya está aquí, y aunque este año sean un poco «especiales», en el Mercado no nos hemos querido olvidar de nadie, por eso hemos colocado con la misma ilusión de siempre nuestro belén, nuestro árbol y a nuestro querido olentzero.

Como cada año queremos premiar vuestra confianza con nuestro tradicional sorteo de cestas de Navidad. Preparadas con muchísimo cariño y con una selección de nuestros mejores productos. No os olvidéis de participar en el sorteo con vuestro ticket de compra.

También estamos preparando el reparto de calendarios (a partir de este fin de semana). Nuestros puestos están ya llenos de deliciosos productos para pasar estas fiestas. Si todavía no sabes qué preparar pregunta en nuestros puestos, puedes hacer tus encargos y venir a recogerlos. Verdura limpia, asados, pescados y mariscos, encurtidos y bebidas y una selección de los mejores dulces para celebrar estas fiestas.

Estas navidades elige, Mercados Municipales

Estas Navidades elige comprar en el  Mercado. Haz tus pedidos con antelación para evitar las últimas horas y las aglomeraciones. Puedes hacerlo por teléfono o a través de nuestro formulario online. Recuerda que recogemos tus encargos de caza, carnes rellenas, asados, verdura limpia, pescados y mariscos, conservas, delicatessen y bebidas, dulces, plantas… todo lo que necesites para pasar unas navidades entrañables e inolvidables.

 

La Flor que anuncia la Navidad

No hay duda que una de las imágenes que anuncian la llegada de la Navidad es la de la flor de pascua o Poinsettia. Esta pequeña planta arbustácea, que se llama flor, pero en realidad no tiene flor, es una de las más habituales en la decoración navideña de todo el mundo.

Su origen está en centroamérica, concretamente en México, donde era considerada símbolo de pureza y donde los primeros misioneros ya la utilizaban para decorar sus celebraciones navideñas, debido a que su momento de “floración” es en invierno. Como hemos dicho, en realidad no tiene flores, son algunas de sus hojas las que cambian de color, transformándose en un rojo brillante.

Su nombre, (Poinsettia) se lo debe al primer embajador de EEUU en México, Joel Robert Poinsett) que, además, era botánico y se enamoró de esta planta que exportó a su EEUU natal. Allí la convirtió en un regalo habitual para sus amigos y conocidos en la época navideña, que es cuando más bonita está.

Si quieres que tu flor de pascua o poinsettia te dure más allá de navidad hay que seguir una serie de cuidados. Es una planta de interior, que debes colocarla en un lugar luminoso pero lejos de corrientes y sin que le de la luz directa. También tienes que tener cuidado de que no esté muy cerca de una fuente de calor, ya que su temperatura ideal se encuentra entre los 16-21ºC. Será necesario regarla una o dos veces por semana, dependiendo del nivel de humedad de la estancia.

Curiosidad: aunque es más habitual encontrarla con sus hojas rojas, también puedes encontrarla con las hojas blancas, amarillas o incluso rosas.

mercado versus supermercado

Compra en el Mercado vs. Compra en el Supermercado

Comprar en un Mercado o en un Supermercado no es lo mismo. Todo cambia, desde la experiencia de compra hasta el producto que te llevas a casa. Vamos a analizar qué ventajas tiene realizar tu compra en un Mercado y a desmontar algunos de los inconvenientes que se presentan más habitualmente.

  1. La experiencia.

No tiene nada que ver lo que experimentas al hacer la compra en un mercado frente a un supermercado. En un mercado, la compra es personal, asesorada y entre personas. Normalmente somos fieles a nuestros vendedores y ellos nos conocen a nosotros, saben lo que nos gusta, conocen a nuestra familia… Hacer la compra se convierte en un rato de conversación y de contacto personal mientras que en un supermercado la compra es anónima e impersonal y todos los clientes son iguales.

2. La calidad.

En el Mercado, hay distintos puestos que te permiten hacer una compra completa de alimentos frescos, generalmente de temporada. Al ser productos de temporada tienen más calidad y mejores características organolépticas. Los alimentos van a estar en su punto, más sabrosos y algo que también es muy importante, más baratos.Los productos no están envasados, puedes verlos e incluso, cuando las condiciones sanitarias lo permitían, probar el producto.

3. La sostenibilidad

Cuando compras en el Mercado, contribuyes a mejorar la economía de la zona, ya que la mayoría de los productos frescos son productos de cercanía con lo que contribuyes a mantener el medio ambiente y eres mucho más sostenible. Además, en el Mercado, puedes preguntar y es muy fácil saber de dónde viene cada alimento.

4. Más saludable

En el Mercado no se encuentran tantos alimentos procesados por lo que aumentas la compra de alimentos frescos que son mucho más saludables. Además, en el Supermercado, la mayoría de los productos están envasados, la compra es más a ciegas y es mucho más fácil llenar el carro con cosas que en realidad NO necesitabas.

Entre los principales inconvenientes frente a la compra en el Mercado siempre se habla del tiempo y el horario. El horario de los supermercados siempre es más amplio, y al no tener que ir de puesto en puesto tardas menos en hacer la compra. En nuestro caso, consideramos que el tiempo de hacer la compra depende del horario en el que acudas al Mercado. Además disponemos de herramientas que pueden hacer que no tengas que esperar a recoger tu compra e incluso que realices un único pago con todos los productos. Puedes realizar tu pedido en nuestro formulario en cualquier momento, nos conoces y sabes que te lo vamos a preparar con mimo y si no nos conoces todavía ¿a qué esperas? Sólo tendrás que venir a recogerlo y realizar un único pago. O si prefieres ¡te lo mandamos a casa!

Otra ventaja de comprar en el Mercado es que nos conoces, y, si un producto no ha resultado como esperabas sabes a quién puedes reclamar.

Las flores también son del Otoño

¿Sabías que los encurtidos no sólo son un aperitivo? A pesar de que en nuestra cultura gastronómica no haya tanta tradición de consumo de estos alimentos como en otros países del norte y este de europa, también los encontramos como ingredientes en muchas recetas de platos del mediterráneo. Es habitual encontrar encurtidos en muchas salsas, como la famosa salsa tártara, también los encontramos en muchos platos de pasta, como ingredientes en las deliciosas pizzas o acompañando platos de pescado.

Un consejo: añade un toque especial a tus bocadillos con algún encurtido. Hazlo más jugoso y saludable con un poco de pepinillo, cebolleta, tapenade (pasta de aceitunas) o alcaparras.