En abril… ¡Talleres mil!

Comienzan unos días moviditos en el Mercado. Tomad nota de nuestras propuestas y ¡no os las perdáis!

El jueves 19 hemos organizado un taller de limpiar verduras, en el que nuestros comerciantes del puesto de frutas y verduras nos enseñarán a limpiar verduras de temporada. Aprenderemos a sacarles el máximo partido para disfrutarlas como nunca.

El sábado 21 saborearemos la primavera de la mano de Juanjo Benedicto del Bar restaurante Zokoa de la Rochapea. Podremos degustar:

Mammurak: Vinagreta de calamar con corteza de bacalao y helado de albahaca y lima
Carrilicia: Croqueta de carrilleras en cama de pisto y confitura de piquillos.

El jueves 26 Aula de Cocina. Una vez más… ¡verduras y algo más!

La huerta encerrada en un huevo
– Versión tradicional
– Versión actualizada
Crespillo de borraja
– Crespillos salados con anchoa
– Crespillos dulces

Agenda de marzo y abril

En Marzo y abril tenemos muchas actividades en el Mercdo id tomando nota que tenemos una primavera con muchas actividades en el Mercado.

  • Viernes 23 de marzo: Ruleta de los mercados. Participa con tu ticket de compra y llévate un montón de premios y regalos directos en nuestra ruleta.
  • Sábado 7 de abril: Taller infantil de cocina. Dirigido a niños de 9 a 12 años que quieran aprender a cocinar y comer bien. Juan Carlos Fernandez les enseñará a preparar: «Encerramos la huerta en un huevo» y «Crespillos de borraja» un menú a base de verduras de temporada. Recordad que si queréis inscribiros tenéis que llamar al 010.
  • Sábado 21 de abril: Saborea la primavera. Como cada año, hacemos nuestro pequeño homenaje a la primavera. Podremos degustar dos pinchos especiales elaborados con productos de temporada. ¡No os lo perdáis!
  • Martes 24 de abril: Día del árbol
  • Jueves 26 de abril: Aula de Cocina.Estamos trabajando en alguna sorpresa más…. ¡os iremos informando!

¡LLEGA LA NAVIDAD AL MERCADO!

Ya ha llegado la Navidad al Mercado y lo celebramos con un montón de actividades que hemos preparado para estos días. Toma nota y no te pierdas ninguna:

  1. Viernes 15: Mercadillo Solidario. Los residentes del centro de Solera Asistencial expondrán y venderán sus trabajos de artesanía. Lo que recauden será destinado a comprar regalos para las personas mayores que viven solas y no tienen familia.
  2. Jueves 21: Aula de Cocina especial de Navidad. No os perdáis las deliciosas recetas que nos ha preparado Juan Carlos Fernández:
    – Empanadillas de curry crujientes rellenas de txangurro.
    – Roas beef en salsa de naranja
    – Tronco artesano de Navaidad con chocolates
    Si estás interesado en asistir, infórmate en nuestros puestos. Recuerda que es una actividad gratuita para nuestros clientes.
  3. Sábado 23: a partir de las 12:00 concierto de «Chica Sobresalto», ganadores del primer premio en el certamen Encuentros de Arte Joven 2017.
  4. Sábado 30: A partir de las 11:30 Taller infantil de Cocina en el que los más pequeños aprenderán a preparar un delicioso postre de Navidad

Además de todo esto, no os olvidéis de pedir vuestro calendario de 2018 con vuestra compra y de depositar vuestros tickets de compra en el buzón para participar en nuestro sorteo de cestas de Navidad. ¡Os esperamos a todos!

PREMIADOS CAMPAÑA DE ANIVERSARIO

 

Un año más hemos celebrado nuestro aniversario con vosotros. Muchas gracias a todos por participar en nuestras actividades y esperamos seguir juntos muchos años más. Estos son los premiados con una comida o cena para dos personas en el Restaurante Obas. ¡Enhorabuena!

  • María Carmen Eguiluz
  • María Pilar García
  • Pili Ros
  • Gonzalo Alzueta
  • Ana Aguerri
  • Txus Ayestarán

 

¡POR OTROS 35 AÑOS MÁS!

A lo largo de toda la semana celebramos nuestro 35 aniversario. Ya son 35 años juntos, compartiendo con vosotros nuestro proyecto y nuestras ganas son las mismas que el primer día. Con la misma ilusión al seleccionar nuestros productos y disfrutando de vuestra compañía. Y hemos pensado que esto hay que celebrarlo, así que a lo largo de la semana encontraréis muchas sorpresas en el Mercado:

A lo largo de toda la semana puedes participar en el sorteo de 5 cenas en el Restaurante Obas, encontrarás muchas ofertas especiales en nuestros puestos y puedes aprovechar para hacerte con uno de nuestros libros de recetas.

El jueves disfrutaremos de una sesión especial de aniversario de nuestro Aula de Cocina.

El viernes llamaremos a la suerte con nuestra ruleta.

El sábado os esperamos a todos para compartir un aperitivo de otoño.

Con estas actividades queremos agradecer vuestra compañía y brindar con vosotros por ¡otros 35 años juntos!.

 

 

PARA LOS PEQUEÑOS CHEFS…

 

Para los pequeños chefs de la casa vuelven los Talleres de cocina infantiles. El sábado 23 tendremos una sesión denominada «Alimenta tu memoria». Al comienzo del curso es importante aportar nutrientes en la dieta de nuestros hijos para favorecer su función cerebral. Las recetas han sido elaboradas por el cocinero y nutricionista Juan Carlos Fernández, que será el encargado de impartir el curso. Los platos que preparan serán:

  • Paquetitos de calabacín y jamón rellenos de pisto y almendras en fritura crujiente.
  • Brocheta de higos glaseados al chocolate

Para apuntarse sólo hay que llamar al 010. Recordad que la inscripción sólo cuesta 2€.

IV CONCURSO DE RECETAS DE LOS MERCADOS DE ERMITAGAÑA Y ENSANCHE

Ya está abierto el plazo para inscribirse en el IV Concurso de recetas de los Mercados de Ermitagaña y el Ensanche. Este año el ingrediente principal será el Espárrago de Navarra.  El espárrago podrá ir acompañado por otros ingredientes a criterio de los concursantes, y todos los ingredientes que se utilicen en la receta deberán haber sido adquiridos en uno de los dos Mercados Municipales. Para comprobarlo se pedirá el ticket de la compra como justificante.

El concurso tendrá lugar el sábado 20 de mayo en el Mercado de Ermitagaña, al que deberán acudir todos aquellos que previamente se hayan inscrito con su plato ya elaborado. Deberán preparar 6 raciones tipo degustación para que puedan ser catadas y valoradas por el jurado.

Este año el espárrago será el protagonista del IV Concurso de recetas de los Mercados.

Acto seguido, el jurado dará a conocer a los ganadores que disfrutarán de los siguientes premios:
-Primer premio: un cheque de compra de 200 euros.
– Segundo premio: un cheque de compra de 150 euros.
– Tercer premio: un cheque de compra de 100 euros.
Todos los cheques deberán ser canjeados en cualquiera de los dos mercados antes del 30 de junio.

Este año, el jurado estará formado por:
– Un cocinero profesional
– Un blogger gastronómico
– 2 comerciantes de los mercados (uno de Ermitagaña y uno del Ensanche)
– 2 clientes de los mercados (uno de Ermitagaña y uno del Ensanche)

Todos los que queráis participar podéis inscribiros llamando al 010 antes del 18 de mayo.

NOS ADHERIMOS A LA CAMPAÑA INTERNACIONAL «ME GUSTA MI MERCADO»

 

«Me gusta mi mercado» forma parte de la campaña internacional «Love your local market» que se está desarrollando en más de 30 países de Europa, América y Asia, y en la que participan más de 3.000 mercados. En España nos hemos adherido bajo el eslogan «Mercados vivos, ciudades sostenibles». Con este eslogan tratamos de poner en valor la importancia del comercio de calidad y proximidad y su vinculación con la cultura comercial y alimentaria de nuestro país. La campaña se dirige a la población más joven a la que se invita a descubrir su mercado más cercano.

AGENDA: MARZO Y ABRIL

Aquí tienes todas las actividades que hemos organizado para los meses de marzo y abril:

– Viernes 17 de marzo: Ruleta
Participa en el juego en el que los premios son los mejores productos del mercado.

– Sábado 1 de abril: Taller de cocina para niños
Taller dirigido a niños de entre 9 y 12 años. Información e inscripciones en el 010 municipal. (Precio 2€ por niño)

– Sábado 22 de abril: Saborea la primavera
Tu pincho y vino solidario por 1€. Degusta deliciosas receras elaboradas con productos de temporada por los mejores cocineros de la ciudad.

– Jueves 27 de abril: Aula de cocina
Pan Cordero de Navarra y verduras de primavera

RICA EN HIERRO Y SABROSA, LA INDISPENSABLE CARNE DE TERNERA

 

La ternera es uno de los platos que no pueden faltar en vuestros menús semanales. Es una carne rosada y más magra que la de vaca o buey pero con gran cantidad de proteínas. Puede consumirse de innumerables formas, a la plancha, en infinidad de guisos, con salsa, en albóndigas o en hamburguesa con lo que seguro que os ganáis a los más pequeños de la casa. La ternera tiene infinidad de cortes por lo que lo mejor es preguntar a tu carnicero de confianza, él te recomendará cuál es la mejor puesta para el plato que quieras hacer. La ternera también puede consumirse en ocasiones especiales, un delicioso txuletón, o  una ternera rellena asada, que te puedes llevar a casa preparada.

Si todavía no te hemos convencido, es importante que sepas todo lo que te aporta la ternera, además del consabido hierro y proteínas. La ternera es rica en vitaminas del grupo B, sobre todo la B12 que es indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso, también tiene vitamina A, fundamental para el crecimiento y el desarrollo de los huesos. Además también aporta gran cantidad de minerales como potasio, zinc y magnesio.

Debido a todo esto es un alimento que no puede faltar en vuestra cesta de la compra. Es fundamental para niños, embarazadas y personas mayores que necesitan reforzar su aporte de hierro para evitar la anemia.