Semana de la Salud Digestiva

El 29 de mayo es el Día Mundial de la Salud Digestiva y es que, a veces, olvidamos que el sistema digestivo es uno de los más importantes de nuestro organismo ya que es el encargado de absorber los nutrientes de los alimentos y convertirlos en la energía que utilizarán nuestras células.

En los últimos años, han aumentado los problemas digestivos. Uno de cada cinco españoles sufre alguna enfermedad digestiva como consecuencia de ciertos cambios en el estilo de vida que han llevado a la gente a tirar de comida rápida, a comer más fuera de casa… y esto ha dado lugar al incremento de diabetes, obesidad, colesterol o hipertensión, intolerancias alimentarias y las alergias que hacen que sea esencial cuidar nuestra alimentación y nuestra salud digestiva.

En España, el problema gastrointestinal más diagnosticado es el Síndrome de Intestino Irritable (SII), siendo la causa más frecuente de absentismo laboral después de la gripe. Una dolencia que mejora cuidando la alimentación. Es fundamental mantener una dieta variada con productos frescos, donde la fruta y la verdura suponga aproximadamente el 50% de la ingesta diaria. Estos productos se pueden consumir crudos o con un proceso de cocción donde tenga preferencia el hervido, asado o cocido al vapor frente a otras técnicas como la fritura, ya que las primeras respetan las propiedades de los alimentos a la par de presentar una digestión más adecuada.

Por último, es recomendable intentar mantener un horario fijo y realizar 5 o 6 comidas diarias, es preferible comer con más frecuencia y en menor cantidad en lugar de realizar grandes ingestas en las dos grandes comidas del día.

Convertir estas recomendaciones en una rutina diaria nos permitirá disfrutar de la comida a la vez que ingerimos los nutrientes necesarios para nuestra actividad diaria, manteniendo una ingesta de los mismos, constante y sin picos, y favoreciendo una digestión adecuada evitando la habitual pesadez.

Esta Navidad, ven a tu mercado y compártelo

Porque los Mercados Municipales de España ya saben a Navidad. Acércate a tu Mercado más cercano. Somos más de 1.000 repartidos por ciudades y pueblos de toda España, ofreciendo una amplia oferta de puestos, mayoritariamente con alimentos frescos, pero también con otros productos y servicios. Siempre de la más alta calidad.

Este año la campaña impulsada por El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo ha elegido el eslogan “Ven a tu mercado y compártelo”, destinado a conectar a los Mercados Municipales con el público más joven.

¿Por qué COMPARTIR? Porque compartimos la ilusión de establecer un intenso lazo entre los mercados y nuestro público más joven y porque queremos que vosotros compartáis vuestra experiencia en los mercados a través de las redes sociales. Queremos que compartáis vuestro compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), con el comercio de proximidad, el consumo de alimentos frescos, saludables y de temporada, con la disminución de la huella de carbono y la reducción del desperdicio alimentario. Porque esos compromisos también son los nuestros.

Aquí encontraréis más información sobre la campaña:

venatumercado.es, en Facebook, www.facebook.com/VenatuMercado; Twitter, @VenatuMercado; e Instagram, @venatumercado, o en Tik Tok con el perfil @venatumercado.

Taller de cocina infantil de Navidad

El próximo sábado 14, en el Mercado, tendrá lugar nuestro tradicional taller de cocina infantil que todos los años organizamos por estas fechas. Si tienes un pequeño chef en casa no dudes en apuntarlo. Las inscripciones se abrirán mañana llamando al  010 o al  948420100 si llamas desde el móvil o desde fuera de Pamplona.
En esta ocasión nuestros pequeños cocinarán con Álex Mugica, una oportunidad única para aprender a preparar alimentos de temporada. Desde el Mercado impulsamos estas iniciativas porque creemos que es la mejor forma de conseguir que los niños se acerquen a los alimentos de temporada y aprendan a comer de una forma saludable y creativa.

Fiesta del Otoño en el Mercado

En el Mercado, coincidiendo con nuestro 37 aniversario, queremos celebrar la fiesta del otoño. Por eso a lo largo de la semana que viene invitamos a nuestros clientes a desayunar un chocolate caliente con bizcocho. Pide tu vale al realizar cualquier compra en el Mercado. A lo largo de la semana con tu ticket de compra podrás participar en el sorteo de 74 entradas de cine ( 37 entradas dobles) y 6 cenas en el restaurante El Nuevo Trujal. (3 cenas dobles)  ¡Os animamos a visitarnos!

Saborea el Otoño

El otoño es una de las épocas en las que más productos tenemos para consumir. A las cosechas del verano se unen los productos típicos de estas fechas, cuyas reinas indiscutibles son LAS SETAS. Como cada año por estas fechas hemos preparado nuestra exposición micológica en el Mercado. Acércate a conocer todas las variedades de setas que puedes encontrar en nuestros campos y a degustar un pintxo y un vino solidario.

Os esperamos el sábado 26 a todos para celebrar la llegada del otoño.

Vuelven los talleres infantiles al Mercado

En septiembre vuelven los talleres infantiles a los Mercados Municipales. El próximo sábado 28 de septiembre contaremos con un maestro de excepción. El chef Iñaki Andradas, del Restaurante Baserriberri enseñará a niños de entre 8 y 12 años a elaborar deliciosas y saludables recetas con productos de temporada. Además de aprender técnicas culinarias, los pequeños descubrirán cuáles son los alimentos de temporada, cuáles pueden ayudarles en su desarrollo intelectual y cómo pueden prepararlos de forma sana y sabrosa.

El taller consta de 20 plazas que se adjudicarán por riguroso orden de inscripción, llamando al 010. En esta 5ª edición de los talleres infantiles también habrá una sesión en el Mercado del Ensanche, que tendrá lugar el sábado 21, de la mano de Álex Mújica y el 5 de octubre en el Mercado de Santo Domingo con Ulises Mejía, Chef del Restaurante Ansoleaga 33 y del Restaurante Caravinagre.

No a las bolsas de plástico

En el Mercado siempre intentamos ayudarte a que tus compras sean más sostenibles. Por eso, hemos realizado un reparto de bolsas reutilizables. Estamos encantados con la acogida que han tenido. Hemos aprovechado para solicitar a nuestros clientes que nos rellenen unas encuestas para poder mejorar y ofreceros un servicio cada vez mejor.

Esperamos veros a todos con vuestras bolsas por el mercado.

 

Saborea la primavera por una causa solidaria

Este año saboreamos la primavera de una forma diferente. Esta vez los encargados de la degustación serán los miembros de la Sociedad Gastronómica de El Txoko del Carnicero. El sábado 25 podréis degustar un delicioso ajoarriero o cordero al chilindrón.

Presentando tu ticket de compra podrás desgustar una deliciosa tapa y un vino. Sin ticket de compra, la degustación son 2 euros. En ambos casos, todo lo recauddado se destinará a una obra social. En esta ocasión, a GERNA, Grupo de enfermedades raras de Navarra. ¡Os esperamos a todos!

Celebra el día del libro en los Mercados

Celebra el día del libro compartiendo historias. Trae tus libros al mercado y reutiliza, intercambia y comparte las historias que te han hecho soñar. Os esperamos el día 23 en los tres Mercados Municipales de Pamplona.

La Navidad llega al Mercado

La Navidad ya ha llegado al Mercado. Este es el programa de actividades que tenemos programadas para este mes:

El jueves 13 tendremos una nueva sesión del Aula de Cocina, como es tradicional por estas fechas, enfocada a la elaboración de platos navideños para ayudaros a renovar vuestros menús para estas fiestas. Juan Carlos Fernández nos enseñará a preparar:

  • Rulo de espárrago de Navarra, puré de patata trufada y crujientes
  • Libros de solomillo de Ternera de Navarra y hongo beltza
  • Tarta «al revés» (o tatín) de manzana

El viernes 21  Mercadillo solidario con productos artesanos elaborados por personas mayores de centros de día de Solera Asistencial. Participa canjeando tus tickets de compra por un valor igual o superior a 5€ por un boleto de Solera y participa en el sorteo de premios elaborados por nuestros mayores. Os esperamos el viernes de 11:30 a 13:30.

El sábado 22 hemos organizado un taller infantil de cocina. Dirigido a niños de entre 8 y 12 años. El objetivo del taller es que los más pequeños adquieran hábitos saludables y aprendan a cocinar de una manera sana y divertida. En estos talleres impartidos por «Educachef» se incidirá además en otros valores como la igualdad, la autonomía, diversidad, tolerancias, sostenibilidad, reciclaje, trabajo en equipo y la creatividad. Cada niño desarrollará su receta de manera individual y se la llevará a su casa.
El taller tendrá lugar de 11:30 a 13:00 horas y para apuntarse es necesario llamar al 010.

Sorteo de Cestas, participa con tu ticket de compra en el sorteo de nuestras 6 cestas de navidad.

¡Felices fiestas a todos!