Aula de Cocina
Una iniciativa del Mercado de Ermitagaña
Una iniciativa del Mercado de Ermitagaña
Nuestro amor por la gastronomía nos llevó a crear el Aula de Cocina, un espacio pensado para los amantes de la cocina que ha sido pionero en nuestra ciudad, ya que lleva funcionando ininterrumpidamente desde el año 2005.
Queremos dar un servicio más, ayudando a nuestros clientes a preparar los menús diarios y los platos para los días más especiales. Queremos que todos los que améis la gastronomía aprendáis con nosotros las cualidades de los alimentos y sus propiedades, ya que siempre buscamos darle el toque nutricional y de salud a todo lo que hacemos.
Un jueves al mes, ofrecemos a nuestros clientes un espacio en el que recibir clases magistrales de cocineros y nutricionistas que nos descubren sus secretos. La actividad es gratuita y para su correcto funcionamiento está pensada para 20 personas, y debido a su gran éxito, cada mes sorteamos estas plazas entre nuestros clientes. Si quieres más información acércate al Mercado.
Sigue nuestro Aula de Cocina en formato virtual y no te pierdas ninguna receta
ENSALADILLA RUSA DE CARDO ROJO, LANGOSTINOS, BROTES TIERNOS Y VINAGRETA DE SOJA
& COSTILLAS DE BLACK ANGUS CON PURÉ DE COLIFLOR, PAPADA ALIÑADA Y AROS DE CEBOLLA CRUJIENTE
(Restaurante Alhambra)
Cocina:
Javier Díaz Zalduendo
TORRIJA DE CANELA (Restaurante Ansoleaga 33 – Hotel Maisonnave)
Cocinan:
Ulises Mejía
RABO DE TORO (Restaurante Ansoleaga 33 – Hotel Maisonnave)
Cocinan:
Ulises Mejía
TACO DE BACALAO CON PIL PIL DE AJO NEGRO Y CALABAZA ROJA Y NARANJA
(Restaurante Alhmabra)
Cocina:
Javier Díaz Zalduendo
PORRUSALDA CON HIGADICOS DE CORDERO, ALCACHOFAS Y ESPÁRRAGOS BLANCOS
(Restaurante Baserriberri)
Cocinan:
Iñaki Andradas
Luken Vigo
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