Encurtidos: más que un aperitivo

¿Sabías que los encurtidos no sólo son un aperitivo? A pesar de que en nuestra cultura gastronómica no haya tanta tradición de consumo de estos alimentos como en otros países del norte y este de europa, también los encontramos como ingredientes en muchas recetas de platos del mediterráneo. Es habitual encontrar encurtidos en muchas salsas, como la famosa salsa tártara, también los encontramos en muchos platos de pasta, como ingredientes en las deliciosas pizzas o acompañando platos de pescado.

Un consejo: añade un toque especial a tus bocadillos con algún encurtido. Hazlo más jugoso y saludable con un poco de pepinillo, cebolleta, tapenade (pasta de aceitunas) o alcaparras.