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Aula de Cocina de Navidad

Javier Díaz Zalduendo, Jefe de cocina del Restaurante Alhambra nos enseña a preparar:

Ensaladilla rusa de cardo rojo, langostinos, brotes tiernos y vinagreta de soja y trufa.

Costillas de black angus con puré de coliflor, papada aliñada y aros de cebolla crujientes.

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